Queste polpettine, molto semplici da preparare, sono ottime servite con i pomodori gratinati e un bicchiere di sangria.
Polpettine alla Paprika
- 500 g di macinato di pollo o tacchino
- 1 cucchiaino colmo di paprika dolce
- 1 cipolla tritata (non troppo grande)
- 2 fettine di pan carrè
- qualche ago di rosmarino
- 1 uovo
- sale
Preparazione:
In una ciotola mescolare la carne, la paprika, la cipolla, il pane tritato con il rosmarino (io uso 1 fetta di pane fatto con la macchina del pane, ma il pan carrè va benissimo), il sale e l'uovo.
Preparare delle piccole polpettine.
Mettere poco olio in una padella antiaderente e cuocere le polpette facendole dorare su entrambi i lati.
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