Cremolato

Prima della scorsa estate non avevo mai sentito parlare del cremolato poi, la mia amica Annamaria me lo ha fatto assaggiare e mi ha dato la ricetta.

 

Cremolato

• 1 kg di polpa di frutta (senza buccia)
• 300 g di zucchero
• 300 ml di acqua

Procedimento:
Tagliare a  pezzi la frutta.

Preparare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero.
Versare lo sciroppo ancora caldo nella frutta e frullare il tutto con un frullatore ad immersione.
Mettere il composto così ottenuto in due sacchetti per il freezer, infilati uno dentro l'altro, chiudere e mettere nel congelatore.












Ogni tanto "massaggiare" il cremolato.
Dopo 3 ore è pronto.
Se si conserva più a lungo ricordarsi di "massaggiarlo" anche se con meno frequenza.